Giải câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ lớp 10

Giải câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ lớp 10, phần câu hỏi Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản.

Câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ 10:

Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết, quy trình chế biến ruốc từ cá tươi.

Lời giải câu hỏi 2 Trang 142 SGK Công nghệ lớp 10:

– Một số phương pháp chế biến cá:

+ Đóng hộp.

+ Sấy khô.

+ Chế biến thành các sản phẩm có khả năng bảo quản lâu: Xúc xích, ruốc, nước mắm.

+ Ở quy mô gia đình thường chế biến thành các sản phẩm bằng cách sử dụng nhiệt như luộc, rán, hấp,…

(BAIVIET.COM)