Giải câu hỏi 1 Trang 74 SGK Công nghệ lớp 9 – Nấu ăn

Giải câu hỏi 1 Trang 74 SGK Công nghệ lớp 9, phần bài tập Bài 12: Thực hành: Món nướng.

Câu hỏi 1 Trang 74 SGK Công nghệ 9:

Trình bày quy trình làm bánh sắn nướng.

Lời giải câu hỏi 1 Trang 74 SGK Công nghệ lớp 9:

1. Chuẩn bị: sơ chế

– Dừa nạo: cho vào 1 bát nhỏ nước nóng, vắt lấy cốt.

– Sắn: lột vỏ, rửa sạch, mài nhuyễn, vắt ráo nước, lấy khoảng 650g bột.

– Bột bánh:

  • Cho nước cốt dừa + đường + sữa, hòa chung, quấy tan;
  • Bột sắn + hỗn hợp nước dừa, hòa chung lại, cho va ni + 1/2 lượng bơ vào trộn đều

– Bơ: phần còn lại xoa đều vào khuôn, đổ bột bánh vào.

2. Chế biến:

– Để lò nướng nóng, cho khuôn bánh vào nướng;

– Nếu nướng trực tiếp trên bếp than thì gắp bớt than ở dưới cho lên nắp nồi nướng;

– Bánh chín vàng đều và dẻo là được

3. Trình bày:

– Bánh chín để nguội, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành miếng, xếp ra đĩa.

(BAIVIET.COM)