Giải câu hỏi 1 Trang 44 SGK Công nghệ lớp 9 – Nấu ăn

Giải câu hỏi 1 Trang 44 SGK Công nghệ lớp 9, phần bài tập Bài 8: Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt.

Câu hỏi 1 Trang 44 SGK Công nghệ 9:

Cách nấu riêu cua có đặc điểm gì nổi bật?

Lời giải câu hỏi 1 Trang 44 SGK Công nghệ lớp 9:

– Bắc nồi nước cua lên bếp, đun sôi, thịt cua đóng mảng nổi lên, gạt sang một bên.

– Cho cà chua đã xào, nước me, giấm bỗng vào, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn (vị mặn đã xen lẫn vị chua, ngọt đậm đà của thực phẩm), đun nhỏ lửa thêm khoảng năm phút.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành vào phi thơm, đổ gạch cua vào xào sền sệt, sau đó đổ gạch cua lên thịt cua làm màu, thái hành lá rải lên trên cho thơm

– Chú ý đun nhỏ lửa để nước của không sôi bùng. Không được quấy nát mảng thịt cua nổi lên trên nồi nước riêu.

(BAIVIET.COM)